베르가못: 체지방감소 효능 특성 다이어트 레시피

베르가못은 귤 가족의 보석으로, 상큼한 향과 다양한 건강 및 미용 효능을 지니고 있습니다. 이 포스팅에서는 베르가못의정의, 유래, 특성, 효능 등을 자세히 살펴보겠습니다.

베르가못이란?

베르가못(Bergamot)은 운향과의 과일 나무로, 귤속의 잡종 재배식물입니다. 쓴귤(C. × aurantium)과 레몬(C. maxima)의 자연교잡을 통해 처음 생겨났습니다. 베르가못이라는 이름은 이탈리아 남부 지역 베르가모 지방에서 유래했다고 알려져 있습니다. 

베르가못의 특성

베르가못은 상록 교목으로, 잎은 짙은 녹색이며 꽃은 흰색입니다. 과일은 주황색을 띠며, 크기는 레몬과 비슷합니다. 베르가못의 가장 큰 특징은 독특한 향입니다. 레몬, 오렌지, 민트 등의 향이 복합적으로 나타나 상큼하고 신선한 느낌을 줍니다. 

베르가못의 효능

베르가못은 다양한 건강 및 미용 효능을 지니고 있습니다.

• 불안 및 우울증 개선: 베르가못 오일은 불안, 우울, 긴장 해소에 도움을 줍니다. 교감신경계를 안정시키고 마음을진정시키는 효과가 있습니다. 3
• 피부 관리: 베르가못 오일은 피부를 진정시키고 수렴 효과가 있어 여드름 등 피부 문제 개선에 도움을 줍니다. 또한피부 노화 억제 효과도 있습니다. 
• 면역력 증진: 베르가못에는 비타민 C, 플라보노이드, 폴리페놀 등 다양한 영양소가 풍부하여 면역력 증진에 도움을 줍니다. 
• 항균 및 소독 효과: 베르가못 오일은 항균 및 소독 효과가 있어 상처 치료, 구강 위생 등에 활용될 수 있습니다. 3

베르가못의 활용

베르가못은 다양한 분야에서 활용되고 있습니다.

• 향수 및 화장품: 베르가못의 상큼하고 신선한 향은 향수, 화장품 등에 널리 사용됩니다. 
• 요리 및 음료: 베르가못은 레몬, 오렌지와 함께 다양한 요리와 음료에 사용됩니다. 특히 베르가못 티, 베르가못 리큐어 등이 유명합니다.
• 아로마테라피: 베르가못 오일은 불안, 우울증 개선 등의 효능으로 아로마테라피에 활용됩니다. 
• 의약품: 베르가못 추출물은 항균, 항염증 등의 효과로 인해 의약품 원료로도 사용됩니다. 

베르가못으로 만들 수 있는 5가지 맛있는 요리

베르가못은 독특한 향과 상큼한 맛으로 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 여기에서는 베르가못을 활용한 5가지 맛있는요리 레시피를 소개합니다.

1. 베르가못 샐러드 드레싱

재료

• 베르가못 주스 1/4컵
• 올리브 오일 1/4컵
• 디종 머스터드 1 큰술
• 꿀 1 큰술
• 소금, 후추 약간

만들기

1. 베르가못 주스, 올리브 오일, 디종 머스터드, 꿀을 섞어 드레싱을 만듭니다.
2. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
3. 신선한 채소 위에 드레싱을 뿌려 섞어 먹습니다.

2. 베르가못 리큐어

재료

• 베르가못 과즙 1컵
• 보드카 1컵
• 설탕 1/2컵
• 레몬즙 2 큰술

만들기

1. 베르가못 과즙, 보드카, 설탕, 레몬즙을 섞어 잘 저어줍니다.
2. 냉장고에서 2-3시간 동안 숙성시킵니다.
3. 얼음을 넣은 글라스에 리큐어를 부어 마십니다.

3. 베르가못 티라미수

재료

• 마스카포네 치즈 500g
• 달걀 노른자 4개
• 설탕 1/2컵
• 베르가못 에센셜 오일 1 큰술
• 커피 1컵
• 사보이아 비스킷 1봉지

만들기

1. 달걀 노른자와 설탕을 섞어 크림 상태가 될 때까지 휘저어줍니다.
2. 마스카포네 치즈를 넣고 다시 섞어줍니다.
3. 베르가못 에센셜 오일을 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 커피에 비스킷을 담갔다가 깔아주고, 그 위에 치즈 크림을 올려 냉장고에서 2시간 이상 냉장합니다.

4. 베르가못 치킨 마리네이드

재료

• 베르가못 주스 1/2컵
• 올리브 오일 1/4컵
• 마늘 3쪽, 다진 것
• 소금, 후추 약간

만들기

1. 베르가못 주스, 올리브 오일, 다진 마늘, 소금, 후추를 섞어 마리네이드를 만듭니다.
2. 닭고기를 마리네이드에 재워 2-3시간 동안 냉장고에서 숙성시킵니다.
3. 숙성된 닭고기를 구워서 베르가못 향이 가득한 치킨을 즐깁니다.

5. 베르가못 파스타

재료

• 스파게티면 300g
• 베르가못 주스 1/2컵
• 올리브 오일 2 큰술
• 마늘 2쪽, 다진 것
• 파르메산 치즈 1/2컵
• 소금, 후추 약간

만들기

1. 스파게티면을 끓는 물에 삶아 al dente 상태로 익힙니다.
2. 베르가못 주스, 올리브 오일, 다진 마늘을 섞어 소스를 만듭니다.
3. 삶은 스파게티면에 소스를 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 파르메산 치즈를 뿌리고 소금, 후추로 간을 맞춥니다.

 

이상으로 베르가못을 활용한 5가지 맛있는 요리 레시피를 소개해 드렸습니다. 베르가못의 독특한 향과 상큼한 맛이 잘어우러진 다양한 요리를 즐겨보세요.

 

베르가못은 귤 가족의 보석으로, 상큼한 향과 다양한 효능으로 주목받고 있습니다. 향수, 화장품, 요리, 음료, 아로마테라피 등 다양한 분야에서 활용되고 있으며, 최근에는 의약품 원료로도 사용되고 있습니다. 베르가못의 건강 및 미용 효과에대한 관심이 높아지면서 앞으로 더 많은 활용이 기대됩니다.